Dieses Naturprodukt wird bis heute auf traditionelle Art gewonnen. Der Prozess der Herstellung wurde inzwischen modernisiert. Doch das Prinzip ist unverändert. Meerwasser aus dem Pazifik wird, nach seiner Filterung, in einem offenes Wannen-System gelagert. Die direkte Sonneneinstrahlung bewirkt die Verdunstung des Wassers. So bald dieser Prozess abgeschlossen ist, werden die Salzkristalle geerntet. Später erfolgt die Beimischung von Tonerde, die vulkanischen Ursprunges ist. Das darin enthaltene Eisenoxyd ist der Grund für die, leicht rötliche, Färbung vom Hawaiisalz. Durch den Tongehalt ist das Salz geringfügig feucht und sollte nicht in Gewürzmühlen eingesetzt werden.
Rotes Hawaiisalz ist mild würzig und angenehm im Geschmack. Im Nachgeschmack ist ein Hauch von Süße spürbar. Dieses Geschmackserlebnis erinnert an die paradiesische Karibik. Dieses exzellente Hawaiisalz enthält zahlreiche wertvolle Mineralien und Spurenelemente. Bei Gormet-Köchen ist das Salz, wegen seine exotischen Färbung und seines einzigartigen Geschmacks, sehr beliebt.
Die besondere Note kann sich besonders bei Fischgerichten voll entfalten. Aber auch bei der Zubereitung von hellen Fleischsorten führt es zu einer vollmundigen Veredlung der Gerichte. Natürlich kann es auch als Universalgewürz in Küche verwendet werden.
Rotes Hawaiisalz
Zutaten: Meersalz, rote Tonerde
Enthaltene Allergene: keine
Hergestellt in: Deutschland
Mindesthaltbarkeit: ca. 1 Jahr
Verpackung: wiederverschließbare Aroma-Standbodenbeutel mit Sichtfenster
Lagerung: Raumtemperatur und trocken
Anwendungsempfehlung: nach Geschmack
Bei größeren Mengen, Preis auf Anfrage
Im Lieferumfang ist nicht die Dekoration enthalten
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.