Grillgewürze

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BBQ-Gewürze für Grill, Smoker und Dutch Oven

Mit der passenden Gewürzmischung lässt sich die Würzung gezielt auf Fleisch, Fisch, Geflügel oder Gemüse abstimmen. Bei Gewürze Kiste finden Sie klassische Grillgewürze, kräftige BBQ Rubs, mediterrane Mischungen und ausgefallene Geschmacksrichtungen.

Die große Auswahl ermöglicht unterschiedliche BBQ-Stile – vom klassischen Steak über Rippchen und Pulled Pork bis zu Chicken Wings, Fisch und Grillgemüse. Beachten Sie bei der Auswahl die Zutaten, den Salzgehalt, die Schärfe und die Anwendungsempfehlung des jeweiligen Produktes.

Welches Grillgewürz passt zu welchem Grillgut?

🥩

Rind und Steak

Pfefferbetonte und kräftige BBQ-Mischungen passen zu Steak, Rinderbrust, Burgern und weiteren Rindfleischgerichten.

🍖

Schwein und Rippchen

Würzige, rauchige oder leicht süßliche Rubs können für Rippchen, Nacken, Schweinebauch und Pulled Pork verwendet werden.

🍗

Geflügel

Kräuter-, Paprika- und BBQ-Mischungen eignen sich für Hähnchen, Chicken Wings, Putenfleisch und Geflügelspieße.

🥦

Fisch und Gemüse

Mediterrane Kräuter und leichtere Gewürzmischungen ergänzen Fisch, Kartoffeln, Zucchini, Paprika und anderes Grillgemüse.

Grillgewürz, Rub oder Marinade?

01

Grillgewürz

Grillgewürze können je nach Mischung vor, während oder nach der Zubereitung verwendet werden. Die Anwendungsempfehlung finden Sie am jeweiligen Produkt.

02

BBQ Rub

Ein Rub wird trocken auf dem Grillgut verteilt und leicht angedrückt. Besonders häufig wird diese Methode für Rippchen, Brisket und Pulled Pork verwendet.

03

Trockenmarinade

Trockene Mischungen lassen sich unmittelbar auftragen und benötigen im Gegensatz zu einer Flüssigmarinade nicht zwingend zusätzliches Öl.

04

Flüssigmarinade

Eine geeignete Gewürzmischung kann je nach Rezept mit Öl oder weiteren Zutaten zu einer streichfähigen beziehungsweise flüssigen Marinade verarbeitet werden.

RICHTIG DOSIEREN

Grillgewürze gezielt verwenden

Beginnen Sie mit der Anwendungsempfehlung des jeweiligen Produktes. Enthält die Mischung bereits Salz, sollte zusätzliches Salzen zunächst reduziert oder vermieden werden.

Bei kräftigen oder scharfen Mischungen empfiehlt es sich, zuerst zurückhaltend zu dosieren. Anschließend kann die Würzung dem persönlichen Geschmack angepasst werden.

Unser BBQ-Tipp

Verteilen Sie den Rub möglichst gleichmäßig auf dem Grillgut und drücken Sie ihn leicht an. Die passende Einwirkzeit hängt vom Produkt, Grillgut und Rezept ab.

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In vier Schritten zum passenden Grillgewürz

1

Grillgut wählen

Rind, Schwein, Geflügel, Fisch oder Gemüse bestimmen.

2

Aroma festlegen

Klassisch, rauchig, mediterran, fruchtig oder scharf auswählen.

3

Anwendung prüfen

Gewürz trocken verwenden oder eine Marinade daraus herstellen.

4

Passend dosieren

Anwendungsempfehlung und Salzgehalt der Mischung beachten.

Passende Kategorien und Rezeptideen

Ergänzen Sie Ihre Grillgewürze mit Marinaden, Ölen, Panaden und passenden Rezepten aus der Gewürze-Kiste-Küche.


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Häufige Fragen zu Grillgewürzen

Was ist der Unterschied zwischen Grillgewürz und BBQ Rub?

Grillgewürz ist ein allgemeiner Begriff für Gewürzmischungen zum Grillen. Ein Rub wird üblicherweise trocken auf das Grillgut aufgetragen und leicht angedrückt.

Wie viel Grillgewürz sollte ich verwenden?

Die geeignete Menge hängt von der Zusammensetzung und dem Grillgut ab. Orientieren Sie sich an der Anwendungsempfehlung des Produktes und dosieren Sie kräftige Mischungen zunächst sparsam.

Wann sollte das Fleisch gewürzt werden?

Das hängt vom Grillgut, der Mischung und dem Rezept ab. Manche Rubs werden mit Einwirkzeit verwendet, andere Gewürze erst unmittelbar vor oder nach dem Grillen.

Kann ich Grillgewürze für Gemüse verwenden?

Viele Mischungen eignen sich auch für Kartoffeln, Zucchini, Paprika, Pilze und anderes Grillgemüse. Beachten Sie die Anwendungsempfehlung des jeweiligen Produktes.

Muss ich zusätzlich Salz verwenden?

Prüfen Sie die Zutatenliste. Enthält die Gewürzmischung bereits Salz, sollten Sie das Gericht zunächst nicht zusätzlich salzen und erst nach dem Abschmecken entscheiden.

Enthalten Grillgewürze Allergene?

Das ist von der jeweiligen Mischung abhängig. Maßgeblich sind die Zutaten- und Allergenangaben auf der Produktseite und der Produktverpackung.