Die Sanddorn Pflanze, lateinische Bezeichnung Hippophae rhamnoides, wird auch Fasanbeere bzw. Fasanenbere, See- und auch Haffdorn genannt. In vielen Regionen bezeichnet man die Pflanze auch als Zitrone des Nordens. Sie gehört zu der Pflanzenfamilie Elaeagnaceae (Ölweidengewächs)und zur Gattung der Hippophaë (Sanddorn). Die Bezeichnung Hippophaë stammt aus den griechischen Wörtern hippos, welches für Pferd steht und phaes, welches für leuchtend steht.Rhamnoides stammt aus dem Wort rhamnus und steht für Dorn.
Die Pflanze hat besondere Früchte mit einem sehr hohen Anteil an Vitamin C, weshalb Sie hauptsächlich in Nahrungsmitteln und Getränken aber auch in Pflegeprodukten verarbeitet werden.
Geschmack der Früchte
Nicht umsonst wird Sanddorn Crema als die Zitrone des Nordens bezeichnet. Ihr Geschmack ist intensiv, einzigartig und ausdrucksstark gleichzeitig. Der Geschmack ist fruchtig und erinnert an den leichten herben Geschmack einer Zitrone. Sanddorn Crema besitzt ein Säuregehalt von 3 %, was sehr sanft empfunden wird. Diese einzigartige Frische kommt auf Basis von Essig (Weißwein) sehr gut zur Geltung. Sanddorn Crema passt deshalb eignet sich deshalb vor allem in Salaten, Desserts, Saucen (wie bspw. Essig Saucen) sowie in einzigartigen Getränken. Die Pflanze verleiht den Mahlzeiten einen unvergleichbaren Geschmack; fruchtig-frisch, natürlich herb und unübertreffbar schmackhaft. Fertiges Essig, Aufstriche oder auch Gin auf Basis der Pflanze sind in Feinschmecker Läden erhältlich.
Sanddorn Crema
Zutaten:33,6% Sanddornsaft aus Konzentrat, Zucker, Weißweinessig, Wasser, Glukosesirup, nat. Aroma, Saflor und Zitrone, Kaliumdisulfit
Enthaltene Allergene: keine
Hergestellt in: Deutschland
Mindesthaltbarkeit: ca. 1 Jahr
Verpackung: wiederverschließbare Flasche
Lagerung: Raumtemperatur und trocken
Anwendungsempfehlung: Ausdrucksstark. Intensiv. Einzigartig. Die Sanddorn Beere wird auch als Zitrone des Nordens bezeichnet – zu Recht: zitronig, fruchtig und leicht herb veredelt sie diese Crema mit ihrem einzigartigen Geschmack. Mit einer sanften Säure von 3 % und auf Basis von Weißweinessig kommt diese einzigartige Frische besonders gut zur Geltung. So ist die Sanddorn Crema eine unvergleichliche Spezialität, die Salate, Saucen, Desserts und Getränke aus Feinste veredelt – natürlich herb, fruchtig-frisch, unübertreffbar lecker.
Nährwerte pro 100g
Brennwerte: 194 kcal / 811 KJ
Gesamtfett: 0,5g
gesättigte Fettsäuren: 0,1g
Kohlenhydrate: 45g
Zucker: 41g
Eiweiß: 0,5g
Salz: 0,01g
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.