Indische Nudeln mit Hähnchenfleisch
Mit der Indisch Soft Marinade unglaublich leckere Nudeln gezaubern
Zutaten
- 500 g Nudeln
- 200 ml Sahne
- 400 g Hähnchenfleisch
- 50 g Kichererbsen
- 1 EL Butter
- Indisch Soft Marinade
- 1 TL Chili crushed
- Zitronensaft
- 4 Stängel Petersilie frisch
Anleitungen
- Hähnchenfleisch in gleichmäßige Würfel schneiden und großzügig mit der Indisch Soft Marinade würzen. Alles gut vermischen und für etwa 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, damit das Fleisch die Aromen optimal aufnehmen kann.
- Anschließend 1 EL Butter in einer großen Pfanne erhitzen und das Hähnchenfleisch bei mittlerer Hitze rundherum goldbraun anbraten. In der Zwischenzeit die Nudeln in reichlich gesalzenem Wasser al dente kochen und anschließend abgießen.
- Wenn das Hähnchen durchgegart ist, mit 200 ml Sahne ablöschen, Kichererbsen sowie etwas Frühlingszwiebeln hinzugeben und alles kurz aufkochen lassen. Die Sauce leicht einköcheln lassen, bis sie eine cremige Konsistenz erreicht.
- Sauce abschmecken und bei Bedarf noch mit Curry, Salz und Pfeffer würzen. Danach die gekochten Nudeln hinzugeben, alles gründlich miteinander vermischen und kurz erwärmen, damit sich die Aromen optimal verbinden. Nun heißt es: Guten Appetit!
- Nudeln hinzugeben, alles miteinander vermischen und nun: Guten Appetit!
- Vor dem Servieren habe ich das Ganze noch mit etwas Zitronensaft, Chili crushed und frischer Petersilie garniert und zusätzlich mit ein paar gerösteten Cashewkernen verfeinert. 🍗🍝
Notizen
Vielen Dank für das Rezept!
Juliana