Indische Nudeln mit Hähnchenfleisch sind eine würzige und cremige Nudelpfanne mit zartem Hähnchen, Kichererbsen und einer pikanten Chili-Note. Die Indisch Soft Marinade sorgt für die aromatische Würzung des Hähnchens, während Chili crushed dem Gericht nach Geschmack zusätzliche Schärfe verleiht.
Das Rezept ist unkompliziert und eignet sich hervorragend als herzhaftes Hauptgericht. Durch Sahne wird die Sauce schön cremig, während Zitronensaft, Petersilie und optional geröstete Cashewkerne zum Schluss für Frische und zusätzlichen Geschmack sorgen.
Cremige indische Nudeln mit Hähnchen
Das Besondere an diesem Rezept ist die Kombination aus cremiger Nudelpfanne und indisch gewürztem Hähnchen. Das Fleisch wird vor dem Braten mit unserer Indisch Soft Marinade gewürzt und darf anschließend etwa eine Stunde im Kühlschrank marinieren.
Nach dem Anbraten entsteht mit Sahne und Kichererbsen eine cremige Sauce. Die Nudeln kommen anschließend direkt mit in die Pfanne, sodass sie sich besonders gut mit der würzigen Sauce verbinden.
Indische Nudeln mit Hähnchenfleisch
Zutaten
- 500 g Nudeln
- 400 g Hähnchenfleisch
- 200 ml Sahne
- 50 g Kichererbsen
- 1 EL Butter
- Indisch Soft Marinade
- 1 TL Chili crushed mit 40 % Saat
- etwas Zitronensaft
- 4 Stängel Petersilie frisch
- Cashew optional
Anleitungen
- Hähnchen vorbereitenHähnchenfleisch in gleichmäßige Würfel schneiden und großzügig mit der Indisch Soft Marinade würzen. Alles gründlich vermischen.
- Hähnchen marinierenDas gewürzte Hähnchenfleisch abgedeckt für etwa 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, damit es die Aromen der Marinade gut aufnehmen kann.
- Nudeln kochenDie Nudeln in reichlich gesalzenem Wasser nach Packungsanleitung al dente kochen. Anschließend abgießen und kurz beiseitestellen.
- Hähnchen anbraten1 EL Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Das marinierte Hähnchenfleisch hineingeben und bei mittlerer bis hoher Hitze rundherum goldbraun anbraten, bis es vollständig durchgegart ist.
- Cremige Sauce zubereitenDas gebratene Hähnchen mit 200 ml Sahne ablöschen. Kichererbsen und Frühlingszwiebeln hinzugeben und alles kurz aufkochen lassen. Anschließend bei mittlerer Hitze leicht einköcheln lassen, bis eine cremige Sauce entsteht.
- Nudeln unterhebenDie gekochten Nudeln zur Sauce in die Pfanne geben und gründlich mit Hähnchen, Kichererbsen und Sauce vermischen. Alles noch einmal kurz gemeinsam erwärmen.
- Abschmecken & Schärfe bestimmenDie Nudelpfanne abschmecken und bei Bedarf zusätzlich würzen. Chili crushed mit 40 % Saat zunächst sparsam verwenden und je nach gewünschter Schärfe nachwürzen.
- Garnieren & servierenVor dem Servieren mit etwas Zitronensaft und frischer Petersilie verfeinern. Nach Wunsch mit gerösteten Cashewkernen und etwas zusätzlichem Chili crushed garnieren. Anschließend direkt heiß servieren.
Notizen
Welche Gewürze passen zu indischen Nudeln mit Hähnchen?
Für den charakteristischen Geschmack dieses Gerichts verwenden wir die Indisch Soft Marinade. Sie eignet sich hervorragend, um Hähnchenfleisch unkompliziert und aromatisch für indisch inspirierte Gerichte vorzubereiten. Für zusätzliche Schärfe kommt Chili crushed mit 40 % Saat zum Einsatz. Die Chiliflocken am besten zunächst sparsam verwenden und anschließend nach persönlichem Geschmack nachschärfen.Wie scharf werden die indischen Nudeln?
Die Schärfe kannst du bei diesem Rezept sehr einfach selbst bestimmen. Bereite die cremige Nudelpfanne zunächst wie beschrieben zu und gib das Chili crushed erst zum Schluss hinzu. So können die Nudeln auch für Personen serviert werden, die es weniger scharf mögen. Wer mehr Feuer möchte, würzt seine Portion anschließend zusätzlich mit Chili crushed nach.Tipps für besonders saftiges Hähnchen
Das Hähnchenfleisch sollte möglichst gleichmäßig gewürfelt werden, damit alle Stücke gleichzeitig gar werden. Durch das vorherige Marinieren bekommt das Fleisch zusätzlich Geschmack. Beim Anbraten sollte das Hähnchen vollständig durchgegart, aber nicht unnötig lange gebraten werden. Anschließend zieht es noch kurz in der cremigen Sauce nach.Was passt zu den indischen Nudeln?
Die Kombination aus Nudeln, Hähnchen, Sahne und Kichererbsen macht das Gericht bereits zu einer vollständigen Hauptmahlzeit. Frühlingszwiebeln, Petersilie und etwas Zitronensaft sorgen für Frische. Geröstete Cashewkerne können zusätzlich über die fertige Nudelpfanne gegeben werden und sorgen für etwas Biss.Indische Nudeln mit Hähnchen einfach selber machen
Dieses Rezept verbindet eine cremige Nudelpfanne mit würzig mariniertem Hähnchen und Chili-Schärfe. Mit wenigen Zutaten entsteht ein unkompliziertes Hauptgericht für die ganze Familie – wobei jeder die Schärfe am Ende individuell bestimmen kann. Entdecke außerdem unsere Indisch Soft Marinade und Chili crushed mit 40 % Saat direkt im Gewürze-Kiste-Shop. Vielen Dank für das Rezept! JulianaDie passenden Gewürze für indische Nudeln
Für die Würzung des Hähnchens verwenden wir unsere
Indisch Soft Marinade.
Sie verleiht dem Fleisch eine aromatische Würzung und eignet sich hervorragend für indisch inspirierte Hähnchengerichte.
Für die gewünschte Schärfe verwenden wir
Chili crushed mit 40 % Saat.
Die Chiliflocken lassen sich sehr gut dosieren und können sowohl während der Zubereitung als auch erst beim Servieren verwendet werden.
Wie scharf werden die indischen Nudeln?
Die Schärfe der Nudelpfanne kannst du ganz nach deinem persönlichen Geschmack bestimmen. Am besten bereitest du das Gericht zunächst etwas milder zu und gibst das Chili crushed erst zum Schluss hinzu.
So können auch mehrere Personen mit unterschiedlichem Schärfeempfinden gemeinsam essen. Wer es feuriger mag, gibt einfach etwas mehr Chili crushed über die eigene Portion.
Tipps für saftiges Hähnchen
Schneide das Hähnchenfleisch möglichst in gleich große Würfel. Dadurch garen die Stücke gleichmäßig. Anschließend das Fleisch gründlich mit der Indisch Soft Marinade vermischen und etwa 1 Stunde im Kühlschrank marinieren.
Beim Anbraten sollte das Hähnchen vollständig durchgegart werden. Anschließend kommt die Sahne direkt in die Pfanne und verbindet sich mit den Röstaromen des Fleisches zu einer cremigen Sauce.
Kichererbsen für die indische Nudelpfanne
Kichererbsen ergänzen die Kombination aus Nudeln und Hähnchen und passen hervorragend zur indisch inspirierten Würzung. Sie werden einfach zur Sauce gegeben und kurz mit erhitzt.
Zusammen mit Frühlingszwiebeln, Petersilie und etwas Zitronensaft entsteht eine abwechslungsreiche Kombination aus cremigen, würzigen und frischen Aromen.
Indische Nudeln mit Chili individuell verfeinern
Vor dem Servieren kannst du die Nudelpfanne mit frischer Petersilie und etwas Zitronensaft verfeinern. Wer es schärfer mag, gibt zusätzlich einige Chiliflocken darüber.
Optional sorgen geröstete Cashewkerne für zusätzlichen Biss und passen geschmacklich hervorragend zu Hähnchen, Kichererbsen und der indisch gewürzten Sauce.
Indische Nudeln mit Hähnchen einfach selber machen
Mit Nudeln, Hähnchenfleisch, Kichererbsen und einer cremigen Sauce entsteht in wenigen Arbeitsschritten ein würziges Hauptgericht. Die Schärfe kann dabei problemlos an den eigenen Geschmack angepasst werden.
Für die passende Würzung findest du die
Indisch Soft Marinade
und
Chili crushed mit 40 % Saat
direkt bei Gewürze Kiste.
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