Pflanzenöl

Qualitative Pflanzenöle aus Ölpflanzen, wie beispielsweise aus den Samen vom erlesenen Raps oder dem Fruchtfleisch der Kokosnuss rücken immer mehr in den Vordergrund und gehören heutzutage, wie Pfeffer und Salz, zur Grundausstattung jeder Küche. Im Gegensatz zu den ätherischen Ölen hinterlassen Pflanzenöle keine Flecken, weil sie kein Fett enthalten und rückstandslos verdampfen. Pflanzenöle sind reich an ungesättigten Fettsäuren und weisen zudem ein besonders günstiges Verhältnis von Omega-3- zu Omega-6-Fettsäuren auf. Außerdem eignen sich vor allem diese Öle hervorragend zum Kochen und Backen, da sie sehr hitzebeständig sind.