Pfeffer
Es geht nichts über Klassiker und schon gar nichts über die Küchenklassiker. Nicht umsonst wird der Pfeffer gerne als der König unter den Küchengewürzen bezeichnet. Frisch gemahlene Pfefferkörner oder qualitativ hochwertige Pfeffer Gewürzmischungen, der Pfeffer ist aus keiner Küche weltweit wegzudenken.
Würziges Aroma mit einer leichten Schärfe
Pfeffer hat ein angenehmes, würziges Aroma und eine leichte Schärfe. Die meiste Schärfe haben die schwarzen Pfefferkörner. Bunte Pfeffer Gewürzmischungen enthalten neben den grünen, weißen und roten Pfefferkörnern auch gerne rosa Pfefferkörner, die aber streng botanisch betrachtet, gar nicht zur Familie der echten Pfeffergewächse zählen. Pfeffer Gewürze kommen als Universalgewürz in kalten und warmen Speisen zum Einsatz. Ganz besonders die verschiedenen Pfeffer Gewürzmischungen verleihen den Suppen, dem Fleisch oder dem Fisch ein ganz besonderes Aroma. Pfeffer Gewürze harmonieren gut mit Gemüse, Eiern, Käse und passen gut zu Salatmarinaden.
Raffinierte Mischungen für die internationale Küche
Nicht nur die verschiedenfarbigen Pfefferkörner werden gemischt, ein ganz besonders Aroma entsteht durch die Beigabe von Zitrone, Orangen oder Knoblauch. Diese Pfeffer Gewürze sind unverzichtbarer Bestandteil vor allem in der asiatischen und orientalischen Küche.
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