Gewürze

Egal ob Fleisch oder Fisch, Obst oder Gemüse… den richtigen Geschmack bekommt ein lecker zubereitetes Gericht erst mit dem richtigen Gewürz. Vor Jahrhunderten wurden sogar Kriege um die wertvollsten Gewürze geführt, Salz, Pfeffer, Majoran, Basilikum, all diese Namen haben auch heute noch einen besonderen Geschmack. Jeder der das Wort Curry hört wird automatisch an ferne Länder, leckeres indisches Essen oder den letzten Besuch in einem Restaurant denken. Gewürze verbessern nicht nur den Geschmack von selbst zubereiteten Essen, sondern haben auch nachweislich positive gesundheitliche Auswirkungen, Knoblauch wirkt antiseptisch, Pfeffer ist gut gegen niedrigen Blutdruck und Muskatnuss wirkt beruhigend.
Wer es gerne kreativ mag, kann auch einmal experimentieren: Kirschen mit Pfeffer, selbstgemachte Schokolade mit Salz, Bananen mit Curry, die Möglichkeiten sich kreativ zu betätigen sind schier grenzenlos. Das höchste Lob für einen jeden Hobbykoch ist es doch, von seinen Gästen gefragt zu werden, wie denn der fantastische Geschmack zu Stande gekommen ist und ob man denn das Rezept bekommen könne.

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