Bärlauch gerebelt

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gerebelter Bärlauch

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Beschreibung

Bärlauch ist eine mit dem Schnittlauch und dem Knoblauch verwandte krautige Zwiebelpflanze. In bestimmten Gegenden Deutschlands wird sie Waldknoblauch, Hundsknoblauch, Hexenzwiebel oder Knoblauchspinat genannt. Bärlauch wächst fast überall in Europa und auch in einigen Teilen Asiens wild in Wäldern an feuchten Stellen, wird aber auch angebaut und ist ein sehr beliebtes Wildgemüse. Die ganze Pflanze ist essbar, es werden aber überwiegend die Blätter entweder frisch oder getrocknet verwendet.

Bärlauch gerebelt wird sehr häufig im Handel angeboten und eignet sich vorzüglich als Gewürz für Dips und Salate. Er schmeckt nicht so intensiv wie Knoblauch und riecht auch nicht ganz so streng. Bärlauch gerebelt verleiht aber vielen Gerichten Pfiff.

Eines der vielleicht leckersten Bärlauch Rezepte ist Bärlauchpesto. Es lässt sich sowohl mir frischen als auch mit gerebeltem Bärlauch zubereiten. Man braucht dazu nur 1 Eßlöffel Pinienkerne, 50 Gramm Reibekäse (Parmesan oder Grande Padano, einen guten Schluck besten Olivenöls sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack. Die Pinienkerne werden im Mörser zerstampft und mit allen anderen Zutaten zu einem glatten Brei verrührt. Den lässt man einige Stunden bei Zimmertemperatur ziehen und fertig ist ein leckeres Pesto, das sich im Kühlschrank bis 2 Monate hält. Sehr schöne Bärlauch Rezepte gibt es auch mit Bärlauch-Butter oder Bärlauch-Käsecreme.

Bärlauch gerebelt
Zutaten: Bärlauch
Enthaltene Allergene: keine
Hergestellt in: Deutschland
Mindesthaltbarkeit: ca. 1 Jahr
Verpackung: wiederverschließbare Aroma-Standbodenbeutel mit Sichtfenster
Lagerung: Raumtemperatur und trocken
Anwendungsempfehlung: nach Geschmack

Bei größeren Mengen, Preis auf Anfrage

Im Lieferumfang ist nicht die Dekoration enthalten

Zusätzliche Information

Produkt Besonderheiten

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10g, 25g, 50g

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