Habaneros

Habaneros sind eine Sorte von Chilischoten, die für ihre intensive Schärfe und ihr einzigartiges Aroma bekannt sind. Ursprünglich stammen sie aus der Region Yucatán in Mexiko und sind mittlerweile auf [...]

Blog, Kräuter

Rosmarin

Rosmarin zählt zu den bei uns beliebten Küchenkräutern. Das mediterrane, nadelähnliche Kraut stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum, dort sind noch verwilderte Pflanzen zu finden. Da Rosmarin nicht winterhart ist, ist [...]

Blog, Kräuter

Salbei

Eine bekannte Pflanze unter den Kräutern ist der Echte Salbei (Salvia officinalis). Salbei gehört zur Familie der Lippenblütler, diese Gattung ist sehr artenreich, verwandt ist Salbei mit Bohnenkraut, Thymian oder [...]

Blog, Fleisch

Kalbskarree

Kalbskarree ist ein zartes und saftiges Stück Fleisch , das aus dem Rücken des Kalbs geschnitten wird. Es ist bekannt für seinen milden Geschmack und seine zarte Textur. Kalbskarree eignet [...]

Blog

Herbstzeit ist Kürbiszeit

Sobald die Tage kürzer werden, entstehen aus dem leckeren Fruchtgemüse wieder außergewöhnliche Gerichte. Zu den beliebtesten Kürbissen zählt der Hokkaido, der Butternut und der Muskatkürbis. Aufpassen sollte man jedoch bei [...]

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