Griechische Grillplatte mit Gyros, Souvlaki, Feta-Bifteki & Tzatziki
Ein Stück Griechenland auf dem Teller! Unsere griechische Grillplatte vereint saftiges Gyros, würzige Souvlaki-Spieße, mit Feta gefüllte Bifteki und cremiges, selbst gemachtes Tzatziki.Mit den passenden Gewürzen der Gewürze Kiste gelingen die griechischen Spezialitäten ganz einfach auf dem Grill oder in der Pfanne. Dazu servieren wir einen frischen mediterranen Salat und warmes Fladenbrot.Ein ideales Rezept für einen gemütlichen Grillabend mit Familie und Freunden.
Zutaten
Für das Gyros
- 400 g Schweinefleisch, in Streifen
- 5-6 g Gyros Gewürz
- 1 EL Olivenöl
Für die Souvlaki-Spieße
- 400 g Schweinefleisch oder Hähnchenbrust
- 5 g Souvlaki Gewürz
- 1 EL Olivenöl
Für die Feta-Bifteki
- 400 g gemischtes Hackfleisch
- 12 g Bifteki Gewürz
- 100 g Feta
Für das Tzatziki
- 300 g griechischer Joghurt
- 1/2 Salatgurke
- Tzatziki Dip Gewürz nach Geschmack
Für Salat & Beilagen
- 2 Tomaten
- 1 Paprika
- 1 rote Zwiebel
- 1-2 TL Griechische Kräutermischung
- 2 EL Olivenöl
- 4 Pitabrote oder Fladenbrote
Anleitungen
- Gyros marinierenDas Schweinefleisch in feine Streifen schneiden. Mit Gyros Gewürz und Olivenöl vermengen und mindestens 30 Minuten abgedeckt im Kühlschrank marinieren lassen.
- Souvlaki vorbereitenDas Fleisch in gleichmäßige Würfel schneiden, mit Souvlaki Gewürz und Olivenöl vermengen und mindestens 1–2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen. Anschließend auf Spieße stecken.
- Bifteki mit Feta füllenHackfleisch mit Bifteki Gewürz verkneten. Vier flache Hacksteaks formen, mit Feta füllen und sorgfältig verschließen.
- Tzatziki zubereitenJoghurt mit Tzatziki Dip Gewürzzubereitung verrühren. Gurke raspeln, leicht ausdrücken und unterheben. Mindestens 20–30 Minuten kalt stellen.
- Mediterranen Salat zubereitenTomaten, Paprika und rote Zwiebel schneiden. Mit Griechischer Kräutermischung und Olivenöl vermengen.
- Fleisch grillen oder bratenGyros in einer heißen Pfanne portionsweise anbraten. Souvlaki-Spieße und Bifteki bei mittlerer Hitze grillen oder braten. Alles vollständig durchgaren.
- Griechische Grillplatte servierenGyros, Souvlaki und Bifteki zusammen mit Tzatziki, Salat und warmem Fladenbrot auf einer großen Platte anrichten.
Notizen
Unser Tipp: Für besonders aromatisches Fleisch das Gyros und die Souvlaki-Spieße bereits einige Stunden vorher marinieren und bis zur Zubereitung im Kühlschrank aufbewahren.
Die Bifteki können auch mit reinem Lammhack oder Schweinehack zubereitet werden. Wichtig ist, den Feta vollständig mit Hackfleisch zu umschließen.
Gewürze-Kiste-Tipp: Mit unserem Tzatziki Dip, Gyros Gewürz, Souvlaki Gewürz, Bifteki Gewürz und der Griechischen Kräutermischung lassen sich alle Bestandteile der Grillplatte passend würzen.