Backfisch

Backfisch und Kibbeling sind zwei beliebte Fischgerichte, die vor allem in Deutschland und den Niederlanden gerne gegessen werden. Beide Gerichte zeichnen sich durch ihre knusprige Panade und den zarten Fisch im Inneren aus.

Beim Backfisch handelt es sich um frittierten Fisch, der meistens aus Kabeljau oder Schellfisch besteht. Der Fisch wird in einer würzigen Teigpanade gewendet und dann in heißem Öl frittiert, bis er goldbraun und knusprig ist. Der Backfisch wird oft mit Pommes frites oder Bratkartoffeln serviert und mit Remouladensoße oder Zitronenscheiben garniert.

Kibbeling hingegen ist eine niederländische Spezialität, bei der kleine Stücke von weißem Fisch wie Kabeljau oder Seelachs in einer luftigen Teigpanade frittiert werden. Die Panade besteht aus Mehl, Eiern, Milch und Gewürzen wie Salz und Pfeffer. Kibbeling wird oft als Snack auf der Straße oder auf Märkten verkauft und kann entweder pur oder mit Soßen wie Knoblauch- oder Remouladensoße genossen werden.

Sowohl Backfisch als auch Kibbeling sind beliebte Fast-Food-Gerichte, die schnell zubereitet werden können und einen köstlichen Geschmack haben. Sie eignen sich sowohl als Hauptgericht als auch als Snack zwischendurch. Die knusprige Panade und unser Kibbeling Backfisch Mix sorgt für einen interessanten Kontrast zur zarten Textur des Fisches und macht die Gerichte zu einem wahren Genuss.

Obwohl Backfisch und Kibbeling ähnlich sind, gibt es dennoch Unterschiede in der Zubereitung und den verwendeten Fischarten. Beide Gerichte sind jedoch gleichermaßen lecker und werden von Fischliebhabern gerne gegessen.