Chili Zucker

Das kräftige Aroma vieler Speisen kann erst durch die Zugabe scharfer Gewürze erreicht werden, Dazu gehört zum Beispiel der Chili. Chili- Zucker dagegen vereint Süße und Schärfe in Einem und verleiht den Speisen eine ganz besondere Note. Erst dadurch kann eine ganz spezielle Kreation bestimmter Gerichte erreicht werden. Besonders gut passt der Chili Zucker zu spanischen oder südamerikanischen Speisen, wie zum Beispiel den Chili con Carne Küchlein. Verwendung findet der Chili- Zucker in erster Linie bei Süßspeisen. Aber auch bei anderen Gerichten, die Süße und Schärfe in sich vereinen müssen, kommt der Chili Zucker zum Einsatz.

Der Chili Zucker besteht in erster Linie aus brasilianischem Zucker. Dieser wird mit verschiedenen Gewürzen gemischt, sowie einer kleinen Zugabe von Chili verfeinert. Geschmacklich ist der Zucker eine ganz besondere Erfahrung, denn nach der Süße des Zuckers erfährt man eine scharfe Note. Insgesamt erfährt der Geschmackssinn hier eine Explosion. Auch für selbstgemachte Erdbeermarmelade geeignet.