Currywurst

Die Currywurst ist ein in Deutschland erfundenes Gericht, das sich aus einer Bratwurst oder Brühwurst sowie aus einer tomatenhaltigen Sauce, welcher Curry beigesetzt ist, zusammensetzt. Die Kombination aus würziger Wurst und aromatischer, leicht scharfer Sauce macht sie zu einem echten Klassiker der deutschen Küche.

Sie lässt sich deutschlandweit und vor allem in einem Imbiss oder an Currywurstbuden erwerben. Dabei ist die Zubereitung leichten regionalen Unterschieden unterworfen – mal wird die Wurst mit oder ohne Darm serviert, mal ist die Sauce fruchtiger oder schärfer abgeschmeckt. Allen gemein ist jedoch, dass zu dem Snack auch gerne Pommes Frites oder ein frisches Brötchen gereicht wird, was die Currywurst zu einer sättigenden Mahlzeit macht.

Die Currywurst ist äußerst beliebt: Durchschnittlich isst jeder Deutsche rund zehn Portionen pro Jahr. Die Wurst in der mild-scharfen oder auch extra-scharfen Sauce hat es dabei längst über die deutsche Grenze hinaus geschafft und erfreut sich auch international wachsender Beliebtheit. Besonders Touristen probieren die Currywurst gerne als typisch deutsches Streetfood.

Die Currywurst, die in der frühen Nachkriegszeit entstand, bietet bis heute Anlass für Diskussionen. Schließlich ist man sich nicht einig, wer sie tatsächlich erfunden hat. Dabei steht die – in Teilen anzuzweifelnde – Geschichte der Herta Heuwer aus Berlin im Vordergrund, die als mögliche Erfinderin gilt und mit ihrer Idee ein Stück deutscher Esskultur geprägt hat. Bis heute ist die Currywurst ein Symbol für unkomplizierten Genuss und echte Imbisskultur.