Entenbraten

Gerade zu Festtagen sowie in den dunklen Monaten sind Gänse- und Entenbraten bei uns sehr beliebt. Mit der richtigen Gewürzmischung verleihen Sie dem Entenbraten den besonderen Pfiff. Am besten sollte man die Ente oder Gans einige Stunden vor dem Braten marinieren, damit das Gewürz gut in das Fleisch einziehen kann. Anschließend kommt der Braten in den Backofen, bis dieser richtig knusprig und gar ist. Unsere spezielle Gewürzmischung besteht aus Pfeffer, Beifuß, Zwiebeln, Salbei, Paprika, Thymian, Majoran, Knoblauch, Rosmarin, Liebstöckel, Kerbel, Muskat, Steinsalz und Roh-Rohrzucker.