Thymian

Thymian – mediterranes Gewürz und bewährte Heilpflanze

Thymian ist ein aromatisches Gewürz aus der Familie der Lippenblütengewächse und stammt aus dem östlichen Mittelmeerraum. Neben seiner Bedeutung in der Küche wird Thymian auch seit langer Zeit als Heilpflanze eingesetzt. Er ist bekannt für seine antibakterielle, entzündungshemmende, schleimlösende und krampflösende Wirkung und wird häufig bei Erkältungen und Atemwegsbeschwerden verwendet.

Als Küchenkraut ist Thymian besonders vielseitig einsetzbar. Er passt hervorragend zu herzhaften Gerichten wie Fleisch, Geflügel, Fisch, Gemüse, Suppen und mediterranen Eintöpfen. In Verbindung mit Knoblauch ist Thymian ein klassisches Gewürz der mediterranen Küche und verleiht Gerichten eine intensive, würzige Note.

Der Geschmack von Thymian ist kräftig, aromatisch und leicht herb. Aufgrund seiner intensiven Würzkraft sollte Thymian stets sparsam verwendet werden, um andere Aromen nicht zu überdecken. Ob frisch oder getrocknet – Thymian ist ein unverzichtbares Gewürz für mediterrane Rezepte und eine wertvolle Pflanze für Küche und Hausapotheke.