Thymian

Thymian gehört zu der Pflanzengattung der Familie der Lippenblütengewächse, welche aus dem östlichen Mittelmeergebiet stammt. Es ist ein Gewürz, aber auch ebenso eine Heilpflanze. Thymian hat die Eigenschaften antibakteriell, antibiotische, desinfizierend, entzündungshemmend, krampflösend, schleimlösend, schmerzstillend und schweißtreibend zu sein.
Als Gewürz wird der Thymian gern zu herzhaften Gerichten genommen. Besonders mit der Kombination von Knoblauch eignet er sich sehr gut zum Würzen von mediterranen Gerichten..
Sein Geschmack ist herzhaft kräftig, leicht herb. Bei der Dosierung sollte man vorsichtig sein, da der Thymian sehr intensiv ist.