Curry Bombay
Zutaten
- 2 Stück Lauchzwiebeln
- 100 g Bambussprossen
- 400 g Hähnchenbrust
- 2 EL Curry Bombay
- 1 Stück rote Spitzpaprika
- 2 EL Öl
- 1 Dose Kokosmilch
Anleitungen
- Zunächst wird die Hähnchenbrust mit kaltem Wasser abgewaschen und anschließend trocken getupft. Danach wird diese sowie die Lauchzwiebeln und Paprika in kleine Stücke geschnitten.
- Das Öl wird erhitzt und das Hähnchenfleisch angebraten. Nun die Lauchzwiebeln, Bambussprossen und die Spitzpaprika hinzu geben kurz anschmoren. Nun die Kokosmilch, sowie das Curry Bombay hinzugeben. Alles für ca. 30 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
