Knoblauch

Knoblauch gilt als Gewürz und Heilpflanze. Die krautige Pflanze stammt aus der Familie der Narzissengewächse und gehört zu der Gattung Lauch. Die würzig-aromatische Pflanze besitzt eine Zwiebel, hierbei gibt es eine Hauptzehe, die von fünf bis zwanzig Nebenzehen umgeben ist. Die Stängel der Pflanze können bis zu 90 cm hoch werden. In der mediterranen Küche wird Knoblauch oft wegen seines intensiven Aromas gerne verwendet. Besonders zu deftigeren Fleischgerichten, Tzatziki oder diversen Dips darf Knoblauch nicht fehlen.
Als Heilpflanze wirkt Knoblauch antibakteriell und kann zudem die Blutfettwerte senken, sowie Arterienverkalkung vorbeugen.

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