Pfeffer schwarz

Der Pfeffer als eines der ältesten und vielseitigsten Gewürze stammte ursprünglich aus Indien und wurde einstweilen mit Gold aufgewogen. Der Pfeffer schwarz (Piper nigrum), auch als echter Pfeffer bezeichnet, gehört zu den beliebtesten Gewürzen rund um den gesamten Erdball und kommt, ob grob gemahlen oder als feines Pulver, so gut wie bei jeder Art von Essenszubereitung zum Einsatz. Sei es bei Fleisch, Fisch, Meeresfrüchten, Gemüse, Suppen, Eintöpfen, Teigwaren und vielen anderen Gerichten, auf Pfeffer verzichtet weder der Gourmetkoch noch die Hausfrau. Der Pfeffer schwarz ist ein echter Alleskönner und verleiht vielen Gerichten und besonders Marinaden nicht nur die nötige Schärfe, er hebt auch die individuellen Aromastoffe von Lebensmitteln und Zutaten sowie deren Eigengeschmack hervor. Zudem hat Pfeffer noch andere erstaunliche Fähigkeiten, die sich positiv auf die Gesundheit auswirken. Pfeffer schwarz wirkt appetitanregend, zudem hat er eine fiebersenkende und gleichzeitig schweißtreibende Wirkung und hilft bei so manchen Erkältungskrankheiten.