Philly Cheesesteak Sandwich
Das Philly Cheesesteak Sandwich ist eine berühmte Sandwich-Spezialität aus Philadelphia. Zartes Rindfleisch, gebratene Paprika, aromatische Zwiebeln und geschmolzener Cheddar werden gemeinsam in einem knusprigen Baguette serviert.Unser Farmer BBQ Grillgewürz verleiht dem Fleisch eine kräftige, würzige Note. Mit einer kleinen Prise Fleur de Sel wird der Geschmack des saftigen Rindfleisches zusätzlich hervorgehoben.Das Sandwich lässt sich hervorragend auf dem Grill mit einer Plancha, einer Grillplatte oder alternativ in einer großen Pfanne zubereiten. Es eignet sich perfekt als herzhaftes Hauptgericht für einen gemütlichen Grillabend.
Zutaten
- 600 g Flat Iron Steak oder Roastbeef
- 2 Stck. Gemüsezwiebeln
- 2 Stck. Paprika
- 200 g Cheddar
- 1 Stck. Baguette groß
- Fleur deSel
- Farmer BBQ Grillgewürz
Anleitungen
Zutaten vorbereiten
Die Paprikaschoten waschen, entkernen und in dünne Streifen schneiden. Die Gemüsezwiebeln schälen, halbieren und ebenfalls in feine Streifen schneiden. Den Cheddar grob reiben oder in dünne Scheiben schneiden.
Fleisch kräftig anbraten
Die Plancha, Grillplatte oder eine große Pfanne stark erhitzen und leicht mit Öl bestreichen. Das Flat Iron Steak oder Roastbeef auf die heiße Fläche legen und von beiden Seiten kräftig anbraten.Das Fleisch sollte außen eine schöne Kruste bekommen, innen aber noch saftig bleiben. Anschließend von der Grillplatte nehmen und einige Minuten ruhen lassen.Paprika
Die vorbereiteten Paprika- und Zwiebelstreifen auf die heiße Plancha geben. Unter regelmäßigem Wenden anbraten, bis das Gemüse weich wird und leicht gebräunte Stellen bekommt.Die Zwiebeln dürfen dabei ruhig etwas Farbe annehmen. Dadurch entwickeln sie eine angenehme Süße, die hervorragend zum würzigen Fleisch passt.Fleisch aufschneiden und würzen
Das Steak quer zur Fleischfaser in möglichst dünne Streifen schneiden. Die Fleischstreifen anschließend wieder auf die Plancha oder in die Pfanne geben.Nach Geschmack mit dem Farmer BBQ Grillgewürz würzen und mit den gebratenen Zwiebeln und Paprikastreifen vermischen. Alles noch etwa ein bis zwei Minuten gemeinsam braten.Cheddar
Die Fleisch-Gemüse-Mischung auf der Grillplatte zu mehreren kleinen Portionen zusammenschieben. Den Cheddar gleichmäßig darüber verteilen und kurz warten, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.Mit einer Grillhaube oder einem passenden Deckel lässt sich der Käse besonders schnell und gleichmäßig zum Schmelzen bringen.Baguette anrösten
Das Baguette in vier gleich große Stücke schneiden und jeweils längs aufschneiden, dabei jedoch nicht vollständig durchtrennen. Die Schnittflächen nach Wunsch kurz auf der Plancha, dem Grillrost oder in einer Pfanne anrösten.San
Die warme Fleisch-Gemüse-Mischung mit dem geschmolzenen Cheddar großzügig in die Baguettestücke füllen. Nach Belieben etwas BBQ-Sauce darübergeben und die Philly Cheesesteak Sandwiches sofort warm servieren.
Notizen
Vielen Dank für das Rezept!
BBQ Dorffreunde