Süßkartoffel Puffer

Vegetarische Süßkartoffelpuffer

Vegetarische Süßkartoffelpuffer mit unserer Patatas Brava Gewürzmischung

Süßkartoffel Puffer alle Zutaten

Vegetarische Süßkartoffelpuffer

Vorbereitungszeit 30 Min.
Zubereitungszeit 25 Min.
Arbeitszeit 55 Min.
Gericht Hauptgericht, Kleinigkeit
Land & Region Mediterran
Portionen 2 Personen

Zutaten
  

  • 3 Stück Süßkartoffeln
  • 1 Stück Kartoffel
  • 3 Stück Möhren
  • 1 Stück Zwiebel
  • 2 Stück Eier
  • 50 g körniger Frischkäse
  • 50 g Apfelmus
  • 2 EL Speisestärke
  • 2 EL Patatas Bravas Gewürz

Anleitungen
 

  • Das Gemüse waschen, schälen und in eine Schüssel klein raspeln oder hobeln
  • Dann die Eier zum geraspelten Gemüse geben, die Gewürzmischung Patatas Bravas, etwas Speisestärke ebenfalls und nun alles miteinander vermengen.
    geraspelte Süßkartoffel, Möhren und Kartoffel
  • Aus dieser Masse formen wir nun kleine Kugeln und drücken sie flach. Nun mit etwas Öl die Puffer goldbraun anbraten und anschließend im Ofen bei 100 Grad 40 Minuten lang backen.
  • Die Süßkartoffelpuffer schmecken sehr gut mit körnigem Frischkäse, Apfelmus, Kräuter-Quark oder Sour Cream! Bon Appètit!
    Süßkartoffel-Puffer auf dem Teller
Keyword Patatas Bravas, Süßkartoffelpuffer


Kommentare

  1. Süsskartoffeln stehen bei uns ganz hoch im Kurs. Somit freue ich mich sehr über dieses Rezept und werde es ganz schnell austesten. Danke für die Inspiration

Füge einen Kommentar hinzu

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Recipe Rating