Gefüllter Hokkaido Kürbis vom Grill
Hokkaido-Kürbis vom Grill, einfach und lecker
Zutaten
- 2 Stk Hokkaido-Kürbis
- 500 g Hackfleisch vom Rind
- 2 Stk Zwiebeln
- 1 Zehe Knoblauch
- 200 g Cheddar
- 1 Stk Paprika rot
- 2 EL Sweet Porky Rub
Anleitungen
- Bei beiden Kürbissen oben einen Deckel abschneiden. Anschließend werden die Kürbisse sorgfältig ausgehöhlt, dabei sollten alle Kerne und Fasern vollständig entfernt werden, damit genügend Platz für die Füllung entsteht. Optional kann das Fruchtfleisch grob gehackt und später zur Füllung gegeben werden.
- Zwiebeln, Knoblauch und Paprika in kleine Würfel schneiden und in eine größere Schüssel geben. Das Hackfleisch ebenfalls in die Schüssel geben und mit dem Sweet Porky Rub würzen. Alles gründlich vermischen, bis sich die Gewürze gleichmäßig verteilt haben. Nach Wunsch können noch etwas geriebener Käse oder frische Kräuter untergehoben werden.
- Die zwei Kürbisse werden jetzt gleichmäßig mit der Masse gefüllt, sodass der Deckel anschließend wieder auf die Kürbisse passt und diese gut verschlossen sind.
- Die gefüllten Kürbisse werden indirekt auf dem Grill platziert und für ca. 75 Minuten bei 190 Grad gegrillt. Zwischendurch empfiehlt es sich, die Kerntemperatur zu kontrollieren und den Grilldeckel geschlossen zu halten, damit die Kürbisse schön weich werden und das Hackfleisch saftig bleibt. 🎃🔥
Notizen
Vielen Dank für das Rezept!
BBQ Dorffreunde