Miesmuscheln in Weißweinsud
Miesmuscheln in Gemüsebrühe und Weißweinsud
Zutaten
- 2 kg Miesmuscheln
- 2 Stück Möhren
- 1/4 Stück Sellerie
- 1 Stück Lauch
- 300 ml Weißwein trocken
- 300 ml Gemüsebrühe
Anleitungen
- Die Miesmuscheln unter klarem Wasser säubern und kaputte Muscheln aussortieren.
- Gemüse in kleine Würfel schneiden, dannach in einem Topf anschwitzen. Anschließend Gemüsebrühe und Weißwein, sowie das Muschel Gewürz dazugeben. Für 10 Minuten kochen lassen, anschließend die Muscheln dazugeben. Diese für 10 Minten kochen lassen und danachen die fertigen Muscheln mit dem Sud anrichten. Baugette passt perfekt dazu.Guten Appetitt!!!
