Basilikum

Basilikum wird im Mittelmeerraum seit etwa 3.500 Jahren kultiviert. Im alten Ägypten galt es lange Zeit als Ritual- und Heilmittel. Heutzutage gehört dieses geschmackvolle Gewürz zu den begehrtesten Gewürzpflanzen auf der ganzen Welt, was in erster Linie an den Italienern liegt, da diese aus ihrem Zuhause basilikumreiche Rezepte mitbrachten, wo immer sie auch hinkamen. Diese finden weltweit großen Anklang. Basilikum wird als Gewürz zu Fischgerichten, in Soßen, zu Nudelgerichten, für Kräuterpestos und ebenso zu Salaten verwendet. Es beinhaltet Mineralstoffe, wie etwa Eisen, Kalzium, Mangen und Kupfer. Zudem enthält dieses Gewürz Betacarotin, Vitamin C und Vitamin K. Auch Spurenelemente sind in Basilikum zu finden.

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