Hickorysalz ist ein besonders feines Rauchsalz, welches mit Räucheraromen versetzt wurde. Seinen Namen und Geschmack erhält das Rauchsalz Hickory durch seine Bearbeitung. Es wird längere Zeit über dem Holz des Hickorybaumes, eine Art Walnussbäume, geräuchert. Dies geschieht meist über mehrere Tage. Hauptsächlich findet das Salz Verwendung in der amerikanischen Küche, wobei vermutet wird, dass bereits die Wikinger mit Rauchsalz ihre Speisen verfeinerten. Es gibt den damit gewürzten Speisen den unverwechselbaren, rauchigen Geschmack, der an würzigen Schinken erinnert. Es lässt sich vielseitig verwenden.
Die Rauchsalz Hickory Gewürz Mischung passt somit sowohl zu Fisch, Fleisch, als auch zu diverse Beilagen. Auch Suppen, Omeletts und Gulasch können damit verfeinert werden. In Saucen und Marinaden findet das Rauchsalz ebenso seinen Platz. Aufgrund seines einzigartigen Geschmacks ist es auch bei Vegetariern und Veganern sehr beliebt. Die Rauchsalz Hickory Gewürz Mischung besteht im wesentlichen aus Rauchsalz Hickory Art , das mit Karamell verfeinert wird. Dieses verleiht dem Salz die dunkle Farbe. Je nach Art des Holzes, welches zum Räuchern verwendet wird, sind unterschiedliche Rauchsalze auch unter dem Namen „Wikingersalz“ im Handel erhältlich.
Rauchsalz Hickory
Zutaten: Speisesalz, Ammoniak-Zuckercouleur, Paprika, Traubenzucker, Rauch, Siliciumdioxid, Wasser
Enthaltene Allergene: keine
Hergestellt in: Deutschland
Mindesthaltbarkeit: ca. 1 Jahr
Verpackung: wiederverschließbare Aroma-Standbodenbeutel mit Sichtfenster
Lagerung: Raumtemperatur und trocken
Anwendungsempfehlung: Zum Räuchern oder wenn es nach “Räuchern” schmecken soll
Bei größeren Mengen, Preis auf Anfrage
Im Lieferumfang ist nicht die Dekoration enthalten
Rezepte:
Gyros Lammhackspieße
Nährwerte pro 100g
Energie: 4,9 kcal / 20,5 KJ
Gesamtfett: 0,1g
gesättigte Fettsäuren: 0,0g
Kohlenhydrate: 0,6g
Zucker: 0,1g
Eiweiß: 0,1g
Salz: 95,0g
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