Sesam geschält

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geschälter Sesam

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Beschreibung

Was bei uns im heimischen Deutschland lange nur als “Körnchen auf dem Hamburgerbrötchen” bekannt war ist vor allem in den orientalischen Küchen schon lange fester Bestandteil. Sesamkringel sind in der Türkei schon seit Jahrhunderten eine Tradition und kaum eine asiatische oder afrikanische Speise kommt ohne ,Sesam-Topping‘ aus. Sogar in der arabischen Welt gilt Sesammus als eine Geheimzutat für Hummus. Auch wenn die kleinen Körnchen ursprünglich aus Asien stammen, haben sie sich mittlerweile auch bei uns in Europa breit gemacht. Durch sein leicht nussiges Aroma verfeinert es diverse Brote und Gebäcke, sowie Saucen, Salate und Bowls. Für seine Vielseitigkeit spricht außerdem, dass es sehr gut mit Fleisch, Fisch und vielerlei Gemüsesorten harmoniert.

Kleine Körner mit großer Wirkung

Die kleinen goldgelben Körner können gekocht, gebacken und geröstet, aber auch roh verwendet werden. Durch das Rösten verstärken Sie nochmals das nussige Aroma. Geschälter Sesam ist deutlich heller und definitiv milder im Geschmack, da er im Gegensatz zur ungeschälten Variante keine Bitterstoffe enthält, die sich in der Schale befinden. Sesam eignet sich sowohl für Süßspeisen als auch für herzhafte Speisen. Das geschälte Korn eignet sich durch sein mildes Aroma wunderbar für feine Süßspeisen. Eine bekannte orientalische Süßwarenspezialität, die auf Sesam basiert, ist Halva. Hierbei handelt es sich um ein mit Zitronensaft und Honig verfeinertes Püree aus gerösteten Sesamsamen, das nach dem Erkalten fest wird. Honig und Eis verleihen Sie mit den vielseitigen Körnchen einen besonderen Pfiff.

Sesam geschält
Zutaten: Sesam
Enthaltene Allergene: Sesam
Hergestellt in: Deutschland
Mindesthaltbarkeit: ca. 1 Jahr
Verpackung: wiederverschließbare Aroma-Standbodenbeutel mit Sichtfenster
Lagerung: Raumtemperatur und trocken
Anwendungsempfehlung: nach Geschmack

Bei größeren Mengen, Preis auf Anfrage

Im Lieferumfang ist nicht die Dekoration enthalten

Zusätzliche Informationen

Produkt Besonderheiten

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100g, 250g, 50g

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