Zatar

Bei Zatar handelt es sich um eine nordafrikanische Gewürzmischung. Diese wird häufig auch Satar oder Za’atar geschrieben, es handelt sich aber immer um die gleiche, faszinierend orientalische Zusammenstellung. Diese Würzmischung ist in Nordafrika absolut beliebt und kaum aus der Küche wegzudenken. Diese Gewürzmischung verführt mit den kräftigen Aromen Thymian und Oregano, die sich mit Sesam und Sumach zu einer harmonischen Symbiose vereinigen.

Das Aroma kann als kräftig, aber mild und au keinen Fall scharf bezeichnet werden. Durch den Sumach erhält die nordafrikanische Gewürzmischung diese markante Säure, die für Zatar so typisch ist. Satar ist in der Küche Nordafrikas ein Allround-Gewürz. Es wird für Vorspeisen, Brote und Brotaufstriche, für Fleischgerichte, Gemüse, Eintöpfe, aber auch für Backwaren verwendet.

Die Verwendung von Satar in der Küche
Sobald Sie Ihrem Gericht eine orientalische Note verleihen wollen, ist Zatar das perfekte Gewürz. Mit etwas Olivenöl oder kräftigerem Sesamöl zaubern Sie eine wunderbar aromatische Paste. Mit dieser können Sie Brote bestreichen. In Nordafrika wird damit das Fladenbrot bestrichen und danach im Ofen geröstet. Dieser Aufstrich ist jedoch eine tolle Alternative zu Butter.

Mit der nordafrikanischen Gewürzmischung verleihen Sie Gemüse, aber auch Reis, oder traditionell afrikanisch Couscous, eine ganz besondere Geschmacksnote. Der nussige Hauch von Sesam schmeckt auch in Salat-Dressings einfach hervorragend.

Natürlich können Sie damit auch wunderbare Marinaden für Fisch und Fleisch zaubern. Aber auch Tofu, Seitan oder Tempeh lassen sich mit einer Satar-Marinade herrlich aromatisieren. Dadurch verleihen Sie Ihrem BBQ eine neue, orientalische Richtung, die alle begeistern wird.

Herkunft und Wissenswertes über Satar
Za’atar bedeutet übersetzt Thymian, und der spielt in dieser nordafrikanischen Gewürzmischung auch die Hauptrolle. Unser Zatar-Gewürz ist frei von künstlichen Zusätzen und Geschmacksverstärkern. Hier kommt nur der pure Geschmack auf Ihren Teller.

Zatar
Gewürzmischung
Zutaten:
Enthaltene Allergene: keine
Hergestellt in: Deutschland
Mindesthaltbarkeit: ca. 1 Jahr
Verpackung: wiederverschließbare Aroma-Standbodenbeutel mit Sichtfenster
Lagerung: Raumtemperatur und trocken
Anwendungsempfehlung:

Bei größeren Mengen, Preis auf Anfrage

Im Lieferumfang ist nicht die Dekoration enthalten

Nährwerte pro 100g
Energie: 334,0 kcal / 1390,0 KJ
Gesamtfett: 19,8g
gesättigte Fettsäuren: 3,7g
Kohlenhydrate: 23,9g
Zucker: 20,8g
Eiweiß: 11,3g
Salz: 19,9g