Garam Masala

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Garam Masala

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Beschreibung

Eine typisch indische Gewürzmischung

Kaum ein Curry kommt in der indischen Küche ohne Garam Masala aus. Die Gewürzmischung liefert den Grundgeschmack und gibt die so typische orientalische Note. In dieser aromatischen Mischung sind Ingwer, Cumin, Paprika, Koriander, Curcuma und Meersalz ausgewogen abgestimmt und für jedes Masala Rezept zu verwenden.

In der traditionellen indischen Küche ist das Garam Masala teil der ayurvedischen Ernährungs-und Heillehre. Dabei wirkt Cardamon stimmungsaufhellend, krampflösend und antibakteriell. Cumin, oder auch Kreuzkümmel genannt, ist ebenfalls ein sehr altes Gewürz. Er hilft gehaltvolle Gerichte leichter zu verdauen und beruhigt Magen und Darm. Die typische Farbe erlangt das Masala durch das Gewürz Curcuma. Es dient als Farb- und Geschmacksträger und ist seit tausenden Jahren fester Bestandteil in der ayurvedischen Lehre. Eine heilende Wirkung wird auch dem Ingwer zugeschrieben. Er hilft gegen Übelkeit und Erbrechen, wirkt antibakteriell und kann die Blutgerinnung beeinflussen. Somit kann diese traditionelle Gewürzmischung nicht nur die Küche, sondern auch das Wohlbefinden bereichern.

Eine typische Verwendung findet die Mischung bei Fleischgerichten. Das Masala Rezept schlägt dabei entweder das Marinieren oder ein scharfes Anbraten vor. Man kann das Masala aber beispielsweise auch in Joghurt einrühren und erhält so einen delikaten Dip.

Garam Masala
Gewürzzubereitung
Zutaten: Paprika, Chili, Koriander, Ingwer, Cumin, Curcuma, Knoblauch, Zwiebel, Pfeffer, Meersalz
Enthaltene Allergene: keine
Hergestellt in: Deutschland
Mindesthaltbarkeit: ca. 1 Jahr
Verpackung: wiederverschließbare Aroma-Standbodenbeutel mit Sichtfenster
Lagerung: Raumtemperatur und trocken
Anwendungsempfehlung: Für Reisgerichte, Geflügel, Hack, Lamm & Soßen

Bei größeren Mengen, Preis auf Anfrage

Im Lieferumfang ist nicht die Dekoration enthalten

Nährwerte pro 100g
Energie: 273,6 kcal/1149,1kJ
Gesamtfett: 7,6g
gesättigte Fettsäuren: 1,2g
Kohlenhydrate: 40,5g
Zucker: 23,8g
Eiweiß: 10,2g
Salz: 16,0g

Zusätzliche Informationen

Produkt Besonderheiten

Gewicht
n. v.
Gewicht

100g, 250g, 50g

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