Paprika ist eines der Gewürze, welches sich in vielen Speisen geschmackvoll einbinden lässt. Gerade scharfer Paprika verleiht dem Essen eine angenehme Schärfe, die nicht aufdringlich wirkt und deshalb sehr gerne als Zutat verwendet wird. Die scharfe Note erhält Paprika scharf von dem Inhaltsstoff Capsaicin. Dieser Wirkstoff befindet sich in den Scheidewänden sowie in den darin enthaltenen Körnern. Christoph Columbus brachte die Paprika nach Europa, wo dieses wunderbare Gewürz nur dem Adel vorbehalten war. Erst viele Jahre später etablierte sich dieses Gemüse, das später eines der Gewürze wurde, um den Speisen den besonderen Charakter zu verleihen.
Mit den verschiedenen Kreuzungen von Gemüse erhielt das Gewürz seine Schärfe. Die Paprikaschote liebt vorwiegend tropisches Klima, sodass diese vermehrt dort angebaut wird. Die größten Lieferanten dieses Gewürzes sind China, Mexiko und die Türkei. Nachdem die Paprikaschote getrocknet wurde, wird diese gemahlen und zu einem feinen Staub verarbeitet. Die Paprika scharf wird vorwiegend für herzhafte Speisen verwendet, wie zum Beispiel für Paprikahuhn, Gulasch sowie für verschiedene Grillmarinaden. Scharfer Paprika harmoniert sehr gut mit der Zwiebel. Paprika ist reich an Vitamin C und enthält des Weiteren Flavonoide und Carotine. Das Gewürz beugt dem Risiko des Herzinfarkts vor und schützt vor Durchblutungsstörungen.
Paprika scharf
Zutaten: Paprika
Enthaltene Allergene: keine
Hergestellt in: Deutschland
Mindesthaltbarkeit: ca. 1 Jahr
Verpackung: wiederverschließbare Aroma-Standbodenbeutel mit Sichtfenster
Lagerung: Raumtemperatur und trocken
Anwendungsempfehlung: nach Geschmack
Bei größeren Mengen, Preis auf Anfrage
Im Lieferumfang ist nicht die Dekoration enthalten
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