Pastrami BBQ Rub
Mit unserem Pastrami BBQ Rub kannst du Rinderbrust für selbst gemachtes Pastrami würzen und auch Beef Brisket oder andere Rindfleischgerichte verfeinern. Die Mischung aus Koriander, Zwiebeln, Oregano, Liebstöckel, Chili, Bohnenkraut, Petersilie, Meersalz und Rohrzucker eignet sich für Smoker, Grill und Backofen. Besonders bei langsam gegartem Rindfleisch sorgt sie für eine aromatische Gewürzkruste.
Wofür verwendet man Pastrami BBQ Rub?
Pastrami
Ideal als aromatische Gewürzkruste für selbst gemachtes Pastrami aus Rinderbrust.
Beef Brisket
Zum Würzen von Rinderbrust, die im Smoker oder Backofen langsam gegart wird.
Rindfleisch vom Grill
Auch für andere Rindfleischstücke geeignet, die kräftig und kräuterwürzig schmecken sollen.
Smoker & Backofen
Für langsam gegarte BBQ-Gerichte mit einer würzigen Kräuterkruste.
Wie schmeckt Pastrami BBQ Rub?
Pastrami BBQ Rub schmeckt herzhaft, kräuterwürzig und leicht pikant. Koriander, Oregano, Liebstöckel, Bohnenkraut und Petersilie sorgen für ein vielschichtiges Kräuteraroma. Zwiebeln geben der Mischung eine herzhafte Grundlage, während Chili eine pikante Note beisteuert. Meersalz und Rohrzucker runden das Geschmacksprofil ab.
Pastrami BBQ Rub richtig verwenden
### Für selbst gemachtes Pastrami
Die vorbereitete Rinderbrust nach dem Pökeln und gründlichen Entsalzen gleichmäßig mit Pastrami BBQ Rub einreiben. Anschließend im Smoker oder Backofen nach einem geeigneten Pastrami-Rezept garen.
**Wichtig:** Der Rub ersetzt nicht das notwendige Pökeln bei einer klassischen Pastrami-Zubereitung.
### Für Beef Brisket
Rinderbrust nach Geschmack mit dem Pastrami BBQ Rub würzen und das Gewürz leicht andrücken. Anschließend bei niedriger Temperatur im Smoker oder Backofen langsam garen, bis das Fleisch die gewünschte Zartheit erreicht hat.
### Für andere Rindfleischgerichte
Den Rub gleichmäßig auf das Fleisch geben und vor dem Grillen oder Braten etwas einziehen lassen. Aufgrund des enthaltenen Rohrzuckers bei hoher direkter Hitze auf eine zu starke Bräunung achten.
Eine aromatische Kruste für Rinderbrust
Für eine gleichmäßige Gewürzkruste den Pastrami BBQ Rub auf die vorbereitete Rinderbrust geben und leicht andrücken. Besonders beim langsamen Garen im Smoker können sich die Kräuter- und Gewürzaromen gut entfalten.
Pastrami für herzhafte Sandwiches
Schneide fertig gegartes und abgekühltes Pastrami in möglichst dünne Scheiben. Zusammen mit Senf, Gewürzgurken und kräftigem Brot entsteht daraus ein herzhaftes Pastrami-Sandwich.
Das kannst du mit Pastrami BBQ Rub zubereiten
Häufige Fragen zu Pastrami BBQ Rub
Wofür verwendet man Pastrami BBQ Rub?
Zum Würzen von Pastrami, Rinderbrust, Beef Brisket und anderen Rindfleischgerichten.
Kann ich mit dem Rub Pastrami selber machen?
Ja. Der Rub eignet sich für die Gewürzkruste. Bei klassischem Pastrami muss das Fleisch zuvor nach einem geeigneten Verfahren gepökelt werden.
Eignet sich Pastrami BBQ Rub für den Smoker?
Ja. Die Mischung eignet sich besonders für langsam gegarte Rindfleischgerichte aus dem Smoker.
Ist Pastrami BBQ Rub scharf?
Die Mischung enthält Chili und hat dadurch eine pikante Note. Die wahrgenommene Schärfe hängt von der verwendeten Menge ab.
Kann ich Pastrami BBQ Rub auch für Beef Brisket verwenden?
Ja. Der Rub eignet sich auch zum Würzen von Rinderbrust, die langsam im Smoker oder Backofen gegart wird.
Produktinformationen
| Produktbezeichnung | Pastrami BBQ Rub |
|---|---|
| Verkehrsbezeichnung | Gewürzmischung |
| Zutaten | Zwiebel, Koriander, Oregano, Liebstöckelblätter, Chili, Bohnenkraut, Petersilie, Meersalz, Rohrzucker |
| Hergestellt in | Deutschland |
| Mindesthaltbarkeit | ca. 1 Jahr |
| Verpackung | Wiederverschließbarer Aroma-Standbodenbeutel mit Sichtfenster |
| Lagerung | Raumtemperatur und trocken |
| Anwendungsempfehlung | Nach Geschmack für Pastrami, Rinderbrust, Beef Brisket und andere Rindfleischgerichte verwenden. Gleichmäßig auf das Fleisch auftragen und im Smoker, Backofen oder auf dem Grill zubereiten. |
Nährwerte pro 100 g
| Energie | 999,0 kJ / 238,6 kcal |
|---|---|
| Gesamtfett | 5,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,8 g |
| Kohlenhydrate | 40,0 g |
| davon Zucker | 25,5 g |
| Eiweiß | 7,3 g |
| Salz | 30,1 g |
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