Um der Currywurst und der im besten Falle selbst hergestellten Currysauce den letzten Schliff zu verleihen, ist ein selbst gemachter Currywurstwürzer das A und O der perfekten Currywurst.
Hier stelle ich ein erprobtes Rezept für den Currywurstwürzer für ungefähr 500g Bratwurst vor. Ihr mixt 2 Teelöffel grobes Meersalz, 1 Teelöffel Paprikapulver edelsüß, 1,5 Teelöffel Currypulver, einen halben Teelöffel braunen Rohrzucker mit einer Prise Oregano, einer Prise buntem, gemahlenem Pfeffer und einer Prise getrocknetem Majoran zusammen.
Je nach gewünschter Schärfe der Currywurst-Gewürzmischung mixt ihr zusätzlich, wenn ihr es besonders scharf mögt, 2 Teelöffel Chilipulver unter die Würzmischung oder für die richtig feurige Currywurst selbst gemahlene Chilischoten in ungefähr der gleichen Menge.
Je nach Geschmack und je nach Häufigkeit des Verzehrs dieser Gewürzmischung kann die Menge der Zutaten natürlich entsprechend erhöht oder vermindert werden.
Solltet ihr euch dafür entscheiden, eine größere Menge dieser köstlichen Gewürzmischung herzustellen, könnt ihr diese in einer verschließbaren Blechdose oder einem verschließbaren Glas aufbewahren. So müsst ihr dann nicht immer wieder auf’s Neue diese fantastische Gewürzmischung herstellen und ihr könnt die Mischung bei der nächsten Benutzung auch noch mit weiteren Gewürzen oder Kräutern verfeinern oder entsprechend abändern.
Currywurstwürzer
Würzmischung
Zutaten:Chili, Curcuma, Koriander, Paprika, Cumin, Bockshornkleesaat, Ingwer, Jalapeno, Zwiebel, Knoblauch, Rohrzucker, Meersalz
Enthaltene Allergene: keine
Hergestellt in: Deutschland
Mindesthaltbarkeit:ca. 2 Jahre
Verpackung: wiederverschließbare Aroma-Standbodenbeutel mit Sichtfenster
Lagerung: Raumtemperatur und trocken
Anwendungsempfehlung:nach Geschmack
Im Lieferumfang ist nicht die Dekoration enthalten
Nährwerte pro 100g
Energie: 305,4kcal / 1278,6KJ
Gesamtfett: 9,4g
gesättigte Fettsäuren: 1,5g
Kohlenhydrate: 46,1g
Zucker: 20,9g
Eiweiß: 8,8g
Salz: 13,0g
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