Name: Cola Braten aus dem Dutch Oven
Cook time: 180 min
Total time: 180 min
Ingredients: 2 kg Nackenbraten; 1 Tüte Dixieland Rub; 2 Stück Zwiebeln; 1,5 Liter Coca Cola; 1 Flasche Schaschlik Soße; 1 Glas Kirschen; 0,5 EL Butterschmalz

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Cola Braten aus dem Dutch Oven

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Zubereitungszeit 3

Gesamtzeit 3

Gericht BBQ

Küche Amerikanisch

Portionen 6 Personen

Zutaten

2 kg Nackenbraten
1 Tüte Dixieland Rub
2 Stück Zwiebeln
1,5 Liter Coca Cola
1 Flasche Schaschlik Soße
1 Glas Kirschen
0,5 EL Butterschmalz

Anleitungen

Nackenbraten mit Dixieland Rub marinieren, einvacuumieren und 24 Stunden ruhen lassen
Am nächsten Tag das Fleisch in Butterschmalz scharf anbraten, Zwiebeln dazu und anschwitzen, bis Sie glasig sind.
Mit 1,5 Liter Cola ablöschen, ein Glas Kirschen mit Saft und eine kleine Flasche Schaschlik Soße dazugeben. Das ganze für 2,5 Stunden schmoren. Jeweils nach einer Stunde den Braten im Sud wenden.
Nach 2,5 Stunden den fertigen Braten herausnehmen, die eingekochten Zutaten mit einem Pürierstab pürieren.
Nun den Braten auseinander zupfen, mit der pürierten BBQ Soße, Salat, Zwiebeln ... auf Burger-Brötchen schichten und geniesen.