Cola Braten aus dem Dutch Oven

Cola Braten aus dem Dutch Oven

Zubereitungszeit 3 Stdn.
Arbeitszeit 3 Stdn.
Gericht BBQ
Land & Region Amerikanisch
Portionen 6 Personen

Zutaten
  

  • 2 kg Nackenbraten
  • 1 Tüte Dixieland Rub
  • 2 Stück Zwiebeln
  • 1,5 Liter Coca Cola
  • 1 Flasche Schaschlik Soße
  • 1 Glas Kirschen
  • 0,5 EL Butterschmalz

Anleitungen
 

  • Nackenbraten mit Dixieland Rub marinieren, einvacuumieren und 24 Stunden ruhen lassen
  • Am nächsten Tag das Fleisch in Butterschmalz scharf anbraten, Zwiebeln dazu und anschwitzen, bis Sie glasig sind.
  • Mit 1,5 Liter Cola ablöschen, ein Glas Kirschen mit Saft und eine kleine Flasche Schaschlik Soße dazugeben. Das ganze für 2,5 Stunden schmoren. Jeweils nach einer Stunde den Braten im Sud wenden.
  • Nach 2,5 Stunden den fertigen Braten herausnehmen, die eingekochten Zutaten mit einem Pürierstab pürieren.
  • Nun den Braten auseinander zupfen, mit der pürierten BBQ Soße, Salat, Zwiebeln ... auf Burger-Brötchen schichten und geniesen.
Keyword BBQ, Cola Braten, Dixieland Rub

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