Dieser besondere Roter Langer Kampot Pfeffer stammt aus Kambodscha, welches das beste Anbaugebiet für Pfeffer ist – und zwar aus den Pfeffergärten in Kampot.
Die 3-4 cm langen Stangen weisen eine rötliche Färbung auf und werden auch „Stangenpfeffer“ oder „Bengalischer Pfeffer“ genannt. Der besondere Duft und das wunderbare Aroma des Kampot Pfeffer, welches süßlich, würzig-balsamisch ist, ist nicht nur für absolute Genießer und Kenner eine Freude, sondern zieht jeden Hobby- und Meisterkoch in seinen Bann. Durch den höheren Piperin-Gehalt ist dieser Roter Langer Kampot Pfeffer schärfer als der Schwarze Pfeffer.
Sein würzig, süßlich-scharfer Geschmack eignet sich besonders zur Verwendung bei Schmorgerichten und rundet herzhafte Soßen ab. Zum Teil werden sogar Rotweine mit diesem Pfeffer verfeinert.
Der Fantasie sind natürlich keine Grenzen gesetzt. Auch können Desserts und Drinks mit dem Pfeffer zu etwas ganz Besonderem gemacht werden.
Der besondere Pfeffer für die besondere Note
Am Besten sollte der Kampot Pfeffer mit dem Mörser zerstoßen, mit einer Muskatreibe zerkleinert oder im Ganzen in das Essen gegeben und später entfernt werden. So werden seine Aromen bestmöglich entfaltet.
Roter Langer Kampot Pfeffer
Zutaten: Pfeffer
Enthaltene Allergene: keine
Hergestellt in: Deutschland
Mindesthaltbarkeit: ca. 1 Jahr
Herkunft: Kambodscha
Verpackung: wiederverschließbare Aroma-Standbodenbeutel mit Sichtfenster
Lagerung: Raumtemperatur und trocken
Anwendungsempfehlung: Der Roter Langer Kampot Pfeffer passt gut zu Fleisch, Saucen, geräuchertem Fisch, herzhaftem Käse, Wild und Lamm
Bei größeren Mengen, Preis auf Anfrage
Im Lieferumfang ist nicht die Dekoration enthalten
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