Curry Green

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Curry Green

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Beschreibung

Für viele Reisende ist ein grünes Curry eine der ersten Mahlzeiten nach Ankunft in Thailand. Auch andere sürostasiatische Länder wie Myanmar oder Kambodscha kochen mit einer ähnlichen Mischung aus Gewürzen für ihre Version des grünen Currys.

Wie alle Gewürzmischungen, die den Namen Curry tragen, gibt es nicht eine einzige “richtige” Rezeptur. Selbst in Thailand unterscheidet sich die Zusammensetzung der Gewürze je nach Region und persönlicher Präferenz einer Familie oder Kochs. Bis zu 20 verschiedene Zutaten kommen dabei zusammen, wobei Galangal auch bekannt unter dem Namen “Thai-Ingwer”, weißer Pfeffer, Kreuzkümmel, Zitronengras, Koriander, Chili und Knoblauch fast immer mit dabei sind.

Womit das Grüne Curry am besten schmeckt

Das Curry Green schmeckt am besten mit Meeresfrüchten Garnelen oder Fisch, aber auch mit Geflügel. Durch Zugabe von Kokosmilch entfaltet sich ein wunderbares Aroma, in dem Exotik, Würze und milde Schärfe im perfekten Gleichgewicht stehen. Servieren Sie dazu am besten gedämpften Reis.
Wer noch etwas mehr kulinarischen Mut besitzt kann zu den Meeresfrüchten oder Hähnchen auch noch exotische Früchte mit in diesem Curry Green kochen, so zum Beispiel Mango, Papaya oder Ananas. Lassen Sie Ihrer Fantasie frischen Lauf und kreieren Sie Ihre ganz persönliche Version dieses südostasiatischen Klassikers! Oder verleihen Sie einem heimischen Gericht mit unserer exklusiven Gewürzmischung einen ganz neuen Kick!

Curry Green würzig, fruchtig
Gewürzzubereitung
Zutaten: Koriander, Kurkuma, Senf, Bockshornklee, Chili, Spinat, Ingwer, Zitronengras, Kardamom, Salz
Enthaltene Allergene: keine
Hergestellt in: Deutschland
Mindesthaltbarkeit: ca. 1 Jahr
Verpackung: wiederverschließbare Aroma-Standbodenbeutel mit Sichtfenster
Lagerung: Raumtemperatur und trocken
Anwendungsempfehlung: 70g Gewürzmischung auf 1kg Geflügel, gut mischen und ca 30 Minuten marinieren lassen. In etwas Butter scharf anbraten. Mit Wasser ablöschen und die Hitze
reduzieren. Einköcheln lassen bis eine sämige Sauce entstanden ist. Je nach Geschmack mit einem Schuss Sahne oder Kokos-Creme abschmecken.

Bei größeren Mengen, Preis auf Anfrage

Im Lieferumfang ist nicht die Dekoration enthalten

Rezept:
70g Gewürzmischung auf 1kg Geflügel, gut mischen und ca 30 Minuten marinieren lassen. In etwas Butter scharf anbraten. Mit Wasser ablöschen und die Hitze reduzieren. Einköcheln lassen bis eine sämige Sauce entstanden ist. Je nach Geschmack mit einem Schuss Sahne oder Kokos-Creme abschmecken.

Nährwerte pro 100g
Energie: 285,0 kcal / 1216,0 KJ
Gesamtfett: 16,2g
gesättigte Fettsäuren: 4,0g
Kohlenhydrate: 29,2g
Zucker: 23,9g
Eiweiß: 11,2g
Salz: 10,0g

Zusätzliche Informationen

Produkt Besonderheiten

Gewicht
n. a.
Gewicht

100g, 250g, 50g

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