Fleur de Sel: Das kostbare Meersalz hält Einzug in Deutschlands Küchen
Fleur de Sel (deutsch: Salzblume) ist wohl das teuerste Meersalz überhaupt. In der Regel entsteht es nur an besonders heißen, windstillen Tagen. Das wertvolle Salz, das an Wasseroberflächen in Form einer hauchdünnen Schicht entsteht. Auch in der heutigen Zeit wird es noch per Hand mit einer dafür vorgesehenen Holzschaufel von der Wasseroberfläche abgeschöpft.
Das kostbare Meersalz ist sehr beliebt
Das bei Feinschmeckern und Gourmets gleichermaßen beliebte Meersalz wird sowohl in der Algarve und in der Bretagne als auch in der Camargue und der Charente Maritime gewonnen. Die begehrte Salzblume kommt aber auch aus der Marina Alta, wo es übrigens unter der Bezeichnung Flor de Sal Marina Alta bekannt ist. Darüber hinaus kommt das kostbare Salz als Fleur de Sal d’es Trenc auf die Märkte vom mallorcinischen Ses Salines. Und auch in den slowenischen Piran wird das Speisesalz, das dort unter dem Namen Fleur de Sel Piranske bekannt ist, von den bekannten Secovlje-Salinen abgeschöpft.
Fleur de Sel sorgt für eine besondere Geschmacksnote
Das knusprig, körnige Speisesalz verleiht geradezu allen pikanten Speisen den letzten, einzigartigen Schliff. Darüber hinaus verwenden immer mehr Feinschmecker Spitzen- und Hobbyköche das auch unter dem Namen Salzblume bekannte Speisesalz für Speisen der süßen Küche.
Fleur de Sel
Zutaten: Fleur de Sel
Enthaltene Allergene: keine
Hergestellt in: Deutschland
Mindesthaltbarkeit: ca. 1 Jahr
Verpackung: wiederverschließbare Aroma-Standbodenbeutel mit Sichtfenster
Lagerung: Raumtemperatur und trocken
Anwendungsempfehlung: nach Geschmack
Im Lieferumfang ist nicht die Dekoration enthalten
Rezepte:
Pin Wheels
Mafia-Sandwiches
Grillhaxen vom Gasgrill
Philly Cheesesteak Sandwich
Mac & Cheese Bacon Bomb
Gegrillte Pimientos de Padrón
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