Kräuter der Provence sind eine Mischung aus verschiedenen südfranzösischen Kräutern, welche herrlichen Duft und eine besondere Würze haben. Zur Mischung gehören Rosmarin, Thymian, Bohnenkraut, Majoran, Basilikum und Oregano. Die Mischung der Kräuter wird oft für Marinaden, also für Salat verwendet, aber auch für Fleisch, Fisch, für deftiges Gemüse und Pizza. Für Salat werden die Kräuter meist in die Marinade gemischt. Bei Fleischgerichten wird das Fleisch mit einer Ölmarinade aus Olivenöl und Kräutern der Provence eingerieben. Auf die Pizza werden die Kräuter draufgestreut und vermitteln damit ein mediterranes Geschmackserlebnis. Kartoffelgerichte sind ein weiterer Einsatzort in der Küche. Generell kann dabei gesagt werden, dass sich die Kräuter nicht unterordnen, sondern den Gerichten eine eigenständige Note verleihen.
Jedes Dorf hat seine eigene Mischung
Jedes Dorf in Frankreich hat seine eigene Mischung der Kräuter. Ein einheitliches Gemisch gibt es nicht, was die Kräuter der Provence zu einem Überbegriff des Geschmacks machen, der leichten Nuancen unterliegen kann. Viele traditionelle Dörfer haben ihre eigenen Mischungen über Generationen weitergegeben. Beim Kauf ist auf die genaue Herstellung und Zusammensetzung zu achten. Je biologischer und sanfter die Kräuter hergestellt und getrocknet wurden, umso intensiver verbleibt das Geschmackserlebnis, welches bis zum Schmecken der französischen Mittelmeerküste reichen kann.
Kräuter der Provence
Kräutermischung
Zutaten: Gewürze und Kräuter (u.a. Rosmarin, Thymian, Bohnenkraut, Majoran, Basilikum, Oregano)
Enthaltene Allergene: keine
Hergestellt in: Deutschland
Mindesthaltbarkeit: ca. 1 Jahr
Verpackung: wiederverschließbare Aroma-Standbodenbeutel mit Sichtfenster
Lagerung: Raumtemperatur und trocken
Anwendungsempfehlung: nach Geschmack
Im Lieferumfang ist nicht die Dekoration enthalten
Spargelsalat
Gyros Lammhackspieße
Nährwerte pro 100g
Energie: 308,4 kcal / 1291,2 KJ
Gesamtfett: 8,8g
gesättigte Fettsäuren: 2,0g
Kohlenhydrate: 46,9g
Zucker: 38,1g
Eiweiß: 17,9g
Salz: 0,0g
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