Das ist ein Spezialpfeffer aus Südwestindien. Er gilt als bester Pfeffer der Welt und kommt dem Namen nach aus einer Hafenstadt. Der Tellicherry Pfeffer hat eine dunkelorange Farbe, und er ist intensiv und nussig, anders als der schwarze Pfeffer. Das Besondere daran ist, dass diese Pfeffersorte erst kurz vor der Ernte von Hand gepflückt wird. Man kann ihn für Fleischgerichte verwenden, sollte dann aber die Pfefferbeeren als ganzes verwenden. Er kann auch kurz vor dem Servieren über das Gericht gegeben werden. Mit besonderen Pfefferspezialitäten wird ein Gericht schnell aufgewertet und verfeinert.
Wie entsteht dieser besondere Pfeffer
Besondere Pfeffersorten werden gerne in der Gastronomie und im Privathaushalt eingesetzt, wenn es um die Zubereitung von Rindfleisch oder Hähnchenbrustfilets geht. Whisky Pfeffer ist etwas ganz Besonderes und nicht nur für die Zubereitung von Fleisch geeignet. Um ihn zuzubereiten, müssen schwarze Tellicherry Pfefferkörner für mehrere Tage in Single Malt Whisky eingelegt werden. Anschließend müssen die Pfefferkörner noch mehrere Tage getrocknet werden. Dadurch erhält der schwarze Pfeffer eine feine Whiskynote. Auf Carpaccio, zum Steak oder auch als Pasta mit Olivenöl, Knoblauch und körnigem Meersalz ist dieser Spezialpfeffer ein Genuss.
Whisky Pfeffer ganz
Zutaten: Der Whisky Pfeffer wird mit dem Tellicherry Pfeffer und einem Single Malt Scotch hergestellt.
Enthaltene Allergene: keine
Hergestellt in: Deutschland
Mindesthaltbarkeit: ca. 1 Jahr
Verpackung: wiederverschließbare Aroma-Standbodenbeutel mit Sichtfenster
Lagerung: Gut verschlossen, kühl und trocken lagern
Anwendungsempfehlung: Pasta, Steaks, dunklen Fleischsorten, Carpaccio
Herkunft: Indien
Bei größeren Mengen, Preis auf Anfrage
Im Lieferumfang ist nicht die Dekoration enthalten
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