Curry: Dieses Gewürz ist eine wahre Wundertüte. Denn jede Currymischung hat ihren eigenen Charakter. Die reichliche Zugabe von Curkuma verleiht der aromatischen Mischung ihre leuchtend gelb Farbe, die auch manchmal ins Rötliche oder Grünliche spielen kann – je nach Zusammensetzung der Zutaten, die von Chili und Pfeffer bis Piment und Ingwer so einiges umfassen. Es gibt unzählige verschiedene Currymischungen, darunter höllisch scharfe, milde und sogar leicht süßliche Varianten.
Für ein authentisches Aroma
Eine echte Besonderheit ist unsere Gewürzmischung “Curry Smoked“. Um der Gewürzmischung eine besonders authentische Note zu verleihen, wird sie in einem weiteren Arbeitsschritt geräuchert. Im asiatischen Raum werden die Gewürze für Currygerichte gerne im Ganzen angeröstet, bevor man sie anschließend zu feinem Pulver vermahlt. So kommt das einzigartige Aroma der entstehenden Röstaromen ins Spiel.
Optimal für Fleisch, Gemüse und Saucen
Curry Smoked ist eine optimale Zutat für Hühnchengerichte mit asiatischem Touch, eignet sich aber auch für viele asiatische Reisgerichte und vegetarische Gemüsespeisen. Diesen gibt das Räucheraroma der Currymischung eine besonders herzhafte Note. Nicht zuletzt hebt das Gewürz den Geschmack von Schweinefleisch und gibt Salatdressings den letzten Schliff. Auch als aromatisches Gewürz für Fonduesoßen und ähnliche Dips macht sich dieses geräucherte Curry sehr gut. Wer gerne raffiniert kocht, ist mit unserem Curry Smoked bestens beraten!
strong>Smoked Curry würzig, rauchig
Gewürzzubereitung
Zutaten: Tomate, Ingwer, Knoblauch, Zitrone, Curcuma, Chili, Garam Masala (Koriander, SENF, Ingwer, Knoblauch, Kümmel, Cumin, Bockshornklee, Nelke, Pfeffer, Zimt, Anis) Speisesalz, Raucharoma
Enthaltene Allergene: Senf
Hergestellt in: Deutschland
Mindesthaltbarkeit: ca. 1 Jahr
Verpackung: wiederverschließbare Aroma-Standbodenbeutel mit Sichtfenster
Lagerung: Raumtemperatur und trocken
Anwendungsempfehlung: 70g Gewürzmischung auf 1kg Geflügel, gut mischen und ca 30 Minuten marinieren lassen. In etwas Butter scharf anbraten. Mit Wasser ablöschen und die Hitze
reduzieren. Einköcheln lassen bis eine sämige Sauce entstanden ist. Je nach Geschmack mit einem Schuss Sahne oder Kokos-Creme abschmecken.
Bei größeren Mengen, Preis auf Anfrage
Im Lieferumfang ist nicht die Dekoration enthalten
Nährwerte pro 100g
Energie: 295,0 kcal / 1257,0 KJ
Gesamtfett: 3,2g
gesättigte Fettsäuren: 0,8g
Kohlenhydrate: 56,5g
Zucker: 22,1g
Eiweiß: 11,1g
Salz: 3,6g
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